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深圳企业饭堂承包应如何清洗蔬菜?

更新时间  2023-05-04 10:30:48 深圳绿都膳食管理有限公司 阅读
深圳企业饭堂承包公司是如何清洗干净蔬菜呢?如今食品消费市场的安全关注度很高,今天就让绿都膳食集团根据企业饭堂承包中厨房厨工安全洗菜的经验,来跟大家说说如何在我们清洗蔬菜时,能将蔬菜安全的清洗干净。

企业饭堂承包中的厨工使用温水洗菜,我们洗菜时最担心的是什么?就是担心蔬菜上有农药的残留,这其中常常会长时间残留在蔬菜上的一般都是有机磷。那我们用温水来洗菜的话,就能够让有机磷在温水中迅速溶解,再用清水冲净即可。当然农药中含有的氨基甲酸酯类也是易溶于温水,由此可见温水比凉水更容易清洗蔬菜。可是有些人会担心,本来果蔬中的营养物质就那么娇贵,用热水洗的话,岂不是把营养都破坏了?温水洗菜,关键就是要控制好水温,以40摄氏度左右为宜。

深圳市绿都膳食管理有限公司是大型餐饮(连锁)企业,为做大做强绿都团膳事业,公司先后斥巨资成功并购及控股大食堂餐饮(惠州)管理有限公司、河源市米健饮食服务公司,总注册资金为2500万元。迄今为止,“绿都膳食”公司已经发展成拥有深圳总部以及惠州、河源、汕头、广州、东莞、厦门、湖北8个分支机构。深圳绿都膳食集团专业提供饭堂承包,深圳食堂承包,食堂承包,食堂承包公司,学校食堂承包,工厂食堂承包,企业饭堂承包,员工饭堂承包;为企业员工提供丰富膳食科学搭配,真诚的期待与您的合作。