多年从事学校食堂承包的深圳绿都膳食集团今天教大家如何辨认蔬菜是否有激素呢？很多人买蔬菜都专买那种卖相好的蔬菜，看上去漂漂亮亮，毫无瑕疵的，不过需要注意的是，这种蔬菜可能是含膨大剂、催熟剂等激素的蔬菜。
学校食堂承包商教您辨认蔬菜是否有激素的方法：
1.会长大的黄瓜：买回的黄瓜放一晚上，第二天又长大了，这肯定是使用过激素膨大剂。

2.有裂心的萝卜：有裂心的萝卜或瓜类建议别吃，很可能是遭受过严重的虫害，也有可能是因为人为的非正常种植过程造成的。

3.闻起来有异味的蔬菜：不同于香菜、茴香等本身就有气味的蔬菜，农药残留多，或使用了劣质农药的蔬菜会有很刺鼻的异味，买之前可以先拿起来闻一闻。

4.清洗过的蔬菜：现在的市场上很难看到带泥的萝卜、藕了，商贩们直言不讳：太脏的菜没人稀罕。洗过的菜不是农药问题，而是有细菌，而细菌可是不管盐泡还是水焯，都很难去除的。

5.太硬的西红柿：越硬的西红柿植物激素使用越多，建议不要买，或者买回来别马上吃。放两三天延续一下成熟期，等它自然变软。而且这时不利于健康的催红素也已得到释放。另外，外红瓤绿的西红柿可能与催熟剂有关。该图片由注册用户"小含"提供，版权声明反馈

6.太浅的绿叶菜：棚内的蔬菜远比直接光照作用下生长的好看诱人，叶子颜色浅，但营养成分肯定没法跟自然生长的应季蔬菜比。所以买绿叶菜要挑深色的。

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