领益集团

本项目落地食堂承包，依托一体化食堂承包落地食堂承包，为制造厂区输出整套团膳运营方案。

领益集团作为国内大型精密智造上市企业，厂区人员基数庞大，多条生产流水线实行两班倒生产模式，白班、夜班、加班人员就餐时段高度分散广东领益智...。厂区原有食堂硬件老旧，后厨动线规划不合理，传统食堂承包模式下就餐高峰排队拥堵，依靠人工经验预估备餐，食材损耗居高不下，缺少数字化台账管理工具，后勤管理耗费大量行政人力。企业希望寻找实力服务商承接食堂承包，同步完成老旧厨房局部升级，落地适配制造企业的食堂承包服务，解决错峰供餐、后厨合规、备餐失衡多重难题。经过实地考察与多轮方案比对，选定深圳市绿都膳食管理有限公司承接食堂承包全托管项目。

绿都膳食以食堂承包运营为根基，配齐驻场项目经理、持证厨师、面点、洗消全套团队，落实食堂承包全流程标准化管理。本次食堂承包配套就餐数据统计、后厨可视化巡检体系，依托食堂承包全链条服务打通从食材入库、备餐、打餐到食安溯源完整闭环。在食堂承包日常运营当中，系统自动采集分时段就餐数据，结合车间两班倒排班开展就餐人数预判，辅助食堂承包团队精准备餐，有效降低食材浪费。食堂承包建立分时弹性供餐机制，正餐、加班餐、夜宵分批次供应，充分满足夜班员工就餐需求。食堂承包全面落地 4D 后厨管理规范，食品留样、每日消杀、后厨巡检记录全部归档留存。

依托食堂承包服务，实现就餐人次、菜品消耗、员工满意度数据可视化管理。食堂承包运营团队根据反馈定期更新循环菜谱，兼顾一线产线员工大份量就餐需求与行政研发人员轻食就餐需求。智慧化台账将食材溯源档案线上留存，甲方管理人员可随时查阅食堂承包项目后厨实况，降低食品安全管控风险。生产旺季员工加班激增时，食堂承包结合就餐预估数据快速调配后厨人手与食材储备，保障供餐零断层。食堂承包自动输出月度运营报表，企业内审、验厂核查可直接线上调取，减少大量纸质台账整理工作。

完成食堂承包落地运营之后，厂区就餐排队拥堵问题得到根治，后厨作业环境得到改善，食材损耗得到有效管控。食堂承包搭配数字化工具实现运营全流程透明可控，员工就餐满意度稳步提升。食堂承包充分适配大型制造厂区两班倒生产节奏，食堂承包服务长期合规稳定，项目人员异动可实现 48 小时机动补岗，双方达成多年食堂承包续约合作。

想要了解更多食堂承包相关合作方案，欢迎联系绿都膳食集团：18926565670，官网：http://www.szldss.com/