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深圳员工饭堂承包厨房的用具有哪几类?
更新时间 2022-10-09 11:09:10
深圳绿都膳食管理有限公司
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一、
深圳员工饭堂承包
厨房是我们进餐时使用的用具,这里面就包括餐厅所摆放的家具和我们就餐时的餐具、用具等。
二是烹调加工所需用具,这里面都是烹调时要用的相关工具和器皿。如:炒菜的炉具、灶具等。还有一些就是现在我们常用的电饭锅,烤箱等。
三是
深圳员工饭堂承包
厨房的洗消时需用的用具,如:洗碗机、消毒柜等还有洗消后在职工饭堂承包运作中产生的各类垃圾,以及应该配置在厨房里面的垃圾箱、卫生桶等。另外还有就是冷热水的供应系统以及排水设备等。
四是切配所要用到的用具,主要包括切配需要用到的切配台以及整理、切配菜,配备调料的工具和器皿。如今随着社会的发展,科学技术的进步,一般工厂,企事业里面发现食堂厨房里面的食品操作用具都在不断地增加,如我们做职工饭堂承包时就发现,现在很多厨房都在用食品切削机、榨压汁机、调制机等用具也在不断增加。
五、
深圳员工饭堂承包
厨房的食材储存所要的用具,一般我们会分为食材储存和器具用品储存这两个部分。食材储存我们又会分为冷冻食材储存和非冷冻食材储存。冷冻是通过我们厨房内的冰箱,冰柜,冷库等设备来实现的。器具用品储存是我们使用器具等提供的储存方法去保存食材,这种方法我们一般会在保存干货调料的时候使用。
深圳绿都膳食专业提供学校、工厂、企业、医院、工业园区、企事业单位及政府部门的食堂饭堂承包托管及食材配送;为企业员工提供丰富膳食科学搭配,真诚的期待与您的合作,咨询电话:0755-36921150.
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